传统的磨盘通常由两个圆形的石板组成，这种圆形设计不仅美观大方，更具有实际的使用价值。上板中心设有一个孔洞，用于套入木杆或丁字架，方便人力或畜力推动其旋转。下板则固定不动，中间同样有一个凸出的部分与上板相匹配。当上板在外力作用下旋转时，研磨过程便开始了。
除了基本的圆形设计外，磨盘的形状还可以根据具体的使用需求进行定制。例如，在一些特殊的加工场合中，可能需要使用到椭圆形或方形的磨盘。这些非圆形的磨盘在研磨过程中能够产生不同的效果，满足特定的加工要求。
此外，磨盘的表面也经过了精心的处理。为了增加摩擦力和提高研磨效率，磨盘的表面通常会被打磨得非常光滑。同时，一些高级的磨盘还会在表面涂覆一层特殊的材料，以增强其耐磨性和使用寿命。