本品为氨基乙酸。按干燥品计算，含C2H5NO2不得少于99.0%。
  【性状】本品为白色至类白色结晶性粉末；无臭。
  本品在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。
  【鉴别】（1）取本品与甘氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的方法试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。
  （2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集929图）一致。
  【检查】酸度  取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（通则0631），pH值应为5.6～6.6。
  溶液的透光率  取本品1.0g，加水20ml溶解后，照紫外-可见分光光度法（通则0401），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。
  氯化物  取本品1.0g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液7.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.007%）。
  硫酸盐  取本品2.5g，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.006%）。
  铵盐  取本品0.10g，依法检查（通则0808），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。
  其他氨基酸  照薄层色谱法（通则0502）试验。
  供试品溶液  取本品，加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液。
  对照溶液  精密量取供试品溶液1ml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。